クッキングレシピ

蓮根とナッツのミートローフ(Lotus root and Meatloaf)

今回のマクロビオティッククッキングは、蓮根とナッツのミートローフです。蓮根とナッツがしっとりとしたミートローフに程よい食感を与えてくれます。素材の味がしっかり出ているので、味付けは味噌とコリアンダーだけで。パーティー料理やお弁当、お酒のつまみにGoodです。

では材料です(9センチ×16センチ)

  • 蓮根 200g
  • くるみ 1/4カップ
  • カシューナッツ 1/4カップ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • おから 1カップ
  • 舞茸 100g
  • みそ 大1
  • コリアンダーパウダー 小1/2
  • 薄力粉 大4
  • 長芋 大4
  • パン粉 1/2カップ
  • オリーブ油 適量

野菜類は炒めて火を通します。あとは調味料やパン粉などと混ぜて、オーブンで焼くだけです。詳しくは動画をご覧ください。

いかがでしたか。ひと手間ありますがとても簡単においしいミートローフが出来上がります。ぜひお試しください。そして、よければYouTubuチャンネルへの登録をお願いします!

ゆるやかな時間とともに、あなたの毎日に彩りと健康を



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