クッキングレシピ

トマト蕎麦

今回のマクロビオティッククッキングは「ソマ トソースの冷たいお蕎麦」です。ソースをイタリアン風のトマトソースにすることでいつものお蕎麦も少し華やかに。ソースを作れば出来上がりなのでとても簡単。ワインやビールとお楽しみください。

では、材料です(2人分)

  • 蕎麦 100g
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 60g
  • 昆布椎茸だし 50cc
  • ホールトマト 200g
  • トマトペースト 小2
  • イタリアンパセリ 適量

玉ねぎ、人参を炒めて、昆布椎茸だしとホールトマト、トマトペーストと煮るだけでソースの完成です。夏はセロリを加えてさらに爽やかに。作り方の詳細は動画をご覧ください。

いかがでしたでしょうか。たまに気分を変えてお蕎麦を食たい時にぜひお試しください。うどんやそうめん、ラーメンでもGOODです。

ゆるやかに流れる時間とともに、あなたの毎日に彩りと健康を。

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