今回のマクロビオティッククッキングは「ソマ トソースの冷たいお蕎麦」です。ソースをイタリアン風のトマトソースにすることでいつものお蕎麦も少し華やかに。ソースを作れば出来上がりなのでとても簡単。ワインやビールとお楽しみください。
では、材料です（２人分）
- 蕎麦 100g
- 玉ねぎ １個
- 人参 60g
- 昆布椎茸だし 50cc
- ホールトマト 200g
- トマトペースト 小２
- イタリアンパセリ 適量
玉ねぎ、人参を炒めて、昆布椎茸だしとホールトマト、トマトペーストと煮るだけでソースの完成です。夏はセロリを加えてさらに爽やかに。作り方の詳細は動画をご覧ください。
いかがでしたでしょうか。たまに気分を変えてお蕎麦を食たい時にぜひお試しください。うどんやそうめん、ラーメンでもGOODです。
ゆるやかに流れる時間とともに、あなたの毎日に彩りと健康を。
