クッキングレシピ

ソイミートの回鍋肉

今回のマクロビオティッククッキングは「ソイミートの回鍋肉」です。お肉の代わりにソイミートで作ります。ソイミートは大豆からできたお肉の代替品です。今回の薄いヒレカツタイプのものは、アリサンから販売(ナゲットタイプという名前で)されています。しっかりとしたソースで味をつけているのでボリューム感のある中華に仕上がっています。ベジではない方もきっと満足するはずです。

では材料です(4人分)

  • ソイミート 20個
  • 人参 1個
  • キャベツ 200g
  • ピーマン 1個
  • ソース
    • みそ 大3
    • 醤油 小1
    • メープルシロップ 大1
    • 甜麺醤 大1/2(動物性不使用のものがオーサワジャパンで販売されています)

ソイミートは基本乾燥していますので、ぬるま湯で戻して絞り、焼いたり揚げたりします。あとは野菜と炒めてソースと和えるだけ。とても簡単。

詳しくは動画をご覧ください

マクロビオティックでも色々な国の料理が作れます。是非お試しください。あなたの毎日に彩りと健康を


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