おからこんにゃくの酢豚（Sweet and Sour Okara Konnyaku , instead of pork ）

今回のマクロビオティッククッキングは、豚肉のかわりにおからこんにゃくを使ったヘルシー中華「おからこんにゃくの酢豚」です。おからこんにゃくは、おから、こんにゃく、山芋からできたお肉の代わりに使えるヘルシーな食材です。普通の蒟蒻でも良いのですが、こちらの商品はより食感がお肉っぽいですね。

このブログでもソイミート料理や厚揚げ、かんぴょうなどを使ったもどき料理を載せていますので、ぜひご覧ください

厚揚げのエスカペッシェ

かんぴょうベーコンと豆腐のスクランブルエッグ（Kanpyo bacon and Tofu scrambled eggs）

他にソイミートやグルテンミート、セイタン、車ふ、テンペなどなど色々とお肉の代わりに使えるものがあるので、そういったものもこれから色々とご紹介していきますね。

それではまず材料です（4〜5人分）

では、作り方です。作り方はとっても簡単。おからこんにゃくを一口大にして、米粉をまぶして揚げます。あとはソースと絡めて出来上がりです。詳しくは動画をご覧ください。

簡単なのにしっかり美味しいヘルシー中華です。今回は揚げましたが、薄くスライスして焼き肉風にしたり、じゃがいもと煮て肉じゃが風など色々と楽しめます。ぜひお試しください。

そして、よければYouTubeのチャンネル登録もお願いします！

最後まで読んでいただきありがとうございます。あなたの毎日に彩りと健康を