クッキングレシピ

おからこんにゃくの酢豚(Sweet and Sour Okara Konnyaku , instead of pork )

今回のマクロビオティッククッキングは、豚肉のかわりにおからこんにゃくを使ったヘルシー中華「おからこんにゃくの酢豚」です。おからこんにゃくは、おから、こんにゃく、山芋からできたお肉の代わりに使えるヘルシーな食材です。普通の蒟蒻でも良いのですが、こちらの商品はより食感がお肉っぽいですね。


このブログでもソイミート料理や厚揚げ、かんぴょうなどを使ったもどき料理を載せていますので、ぜひご覧ください

他にソイミートやグルテンミート、セイタン、車ふ、テンペなどなど色々とお肉の代わりに使えるものがあるので、そういったものもこれから色々とご紹介していきますね。

それではまず材料です(4〜5人分)

  • おからこんにゃく 1袋
  • 米粉 適量
  • ネギ 適量
  • ソース
    • バルサミコ酢 50cc
    • 醤油 25cc
    • 酒 25cc
    • ブラウンシュガー 10g
    • ごま油 大1/2

では、作り方です。作り方はとっても簡単。おからこんにゃくを一口大にして、米粉をまぶして揚げます。あとはソースと絡めて出来上がりです。詳しくは動画をご覧ください。

簡単なのにしっかり美味しいヘルシー中華です。今回は揚げましたが、薄くスライスして焼き肉風にしたり、じゃがいもと煮て肉じゃが風など色々と楽しめます。ぜひお試しください。

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最後まで読んでいただきありがとうございます。あなたの毎日に彩りと健康を

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